Cuộc sống bận rộn làm gia đình ngày càng có xu hướng tiêu dùng đa dạng dòng thực phẩm đông lạnh hơn. Việc phải trữ đông thực phẩm thế nào cho an toàn thì không cần bà nội trợ nào cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
Cấp đông thực phẩm là gì?
Cấp đông là phương pháp phổ biến được tiêu dùng để bảo quản những cái sản phẩm, rau củ quả, thịt, hải sản,… Phương pháp này thực hành hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống tới nhiệt độ đông lạnh, tức thực phẩm sẽ rơi vào trạng thái đông lạnh chỉ trong thời gian ngắn. Đây là phương pháp bảo quản tối đa đối sở hữu những thực phẩm có thời gian sử dụng ngắn hoặc dễ bị ôi thiu ở nhiệt độ trong phòng.
So mang việc bảo quản chỉ sử dụng kho lạnh, việc cấp đông sẽ giúp thực phẩm được đưa vào tình trạng đông lạnh trong thời gian ngắn, bảo đảm độ tươi đạt ở mức chỉ số lý tưởng nhất.
Việc cấp đông sẽ buộc phải thiết trong ví như cần bảo quản thực phẩm trong thời kì ngắn hạn, thực phẩm dễ bị hư. Tuy nhiên, nếu chỉ đưa vào kho lạnh bảo quản theo phương pháp thông thường, kho lạnh sẽ không hạ nhiệt độ thực phẩm kịp về mức nhiệt độ buộc phải thiết và thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hỏng.
Những thực phẩm nào mang thể đông lạnh?
Hầu hết các thực phẩm đều với thể dự trữ bảo quản bằng bí quyết đông lạnh. Tuy nhiên, thực phẩm thường được trữ đông nhiều nhất vẫn là cá, thịt, hải sản, rau củ quả,…v...v
Thịt sống và rau củ
Các dòng thịt, cá hay hải sản đều có thể đặt bên trong ngăn đông của tủ lạnh hơi lâu, giúp bạn dự trữ được số lượng phổ biến thực phẩm này.
Rau củ thường được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nhưng trường hợp cần vẫn mang thể đông lạnh các mẫu rau củ mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, ko phải bảo quản đông lạnh các loại rau mang hàm lượng nước cao như nên tây, rau diếp, bắp cải, dưa chuột…
Thực phẩm chế biến sẵn
Để tằn tiện thời gian nấu nướng, những bà nội trợ thường chế biến, đóng gói thức ăn để đóng lạnh. Tất cả các món đã được chế biến sẵn như thịt, cá, chả giò, tôm giết viên, những chiếc bánh, xúc xích,… đều có thể trữ đông, khi nên sở hữu thể đem ra sử dụng luôn.
Trữ đông đúng cách
Đối sở hữu các dòng thực phẩm tươi sống
Đối có các loại thực phẩm tươi sống như giết các, tôm… bắt buộc rửa thật sạch. Cắt làm thịt hoặc chia cá, tôm thành từng phần vừa đủ cho một lần ăn. Sau đấy dùng khăn thấm khô, cho vào hộp có nắp đậy kín hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng buộc chặt lại. Ghi tên thực phẩm, ngày cấp đông rồi xếp gọn ghẽ từng mẫu vào tủ lạnh hoặc tủ cấp đông.
Đối với rau củ
Rau củ cần rửa sạch để cái bỏ bụi bẩn, sau ấy để khô ráo. Cho từng dòng vào túi cất thực phẩm chuyên dụng, ghi tên thực phẩm ở bên cạnh rồi xếp vào ngăn đông.
0 Nhận xét