Những loại thực phẩm tuyệt đối không được bảo quản trong ngăn đông

Việc sử dụng ngăn đông của tủ lạnh không còn xa lạ với người nội trợ đúng không nào? Khi sử dụng ngăn đông có thể giúp bạn bảo quản được thực phẩm lâu hơn và giữ lại được các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, có một số loại thực phẩm mà bạn tuyết đối không được bảo quản trong ngăn đông. Vậy đó là những thực phẩm nào? Điện Lạnh Biển Bạc sẽ chia sẻ cho bạn ở bài viết này.

1. Khoai tây

Khoai tây chứa hàm lượng nước cao, chính vì thế khi bỏ khoai tây vào ngăn đá của tủ lạnh sẽ khiến chúng hình thành các tinh thế băng. Khi đó, ra đông sẽ khiến khoai tây bị nhũn ra và khiến chúng bị chuyển hóa các chất dinh dưỡng.

Bạn nên bảo quản khoai tây ở những vị trí thoáng mát, không quá nóng cũng không quá lạnh. Như vậy sẽ giúp chúng đảm bảo chất lượng khi sử dụng. Lưu ý, không sử dụng khoai tây khi chúng đã mọc mầm.

2. Sữa và các sản phẩm làm từ sữa

Sữa: Bảo quản bằng ngăn đá của tủ lạnh sẽ khiến sữa bị tách nước khi bạn rã đông. Sữa bị tách nước vẫn có thể sử dụng, tuy nhiên chúng không tốt cho sức khỏe khi dùng chung với các hạt ngũ cốc hoặc cà phê.

Pho mát: nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được chất lượng tốt nhất. Nếu sử dụng ngăn đông để bảo quản các sản phẩm này sẽ khiến chúng bị xốp, bở và phá vỡ cấu trúc mềm mịn.

Sữa chua: Nhiều người có thói quen sử dụng sữa chua được bảo quản trong ngăn đá của tú lạnh. Mặc dù bảo quản sữa chua trong ngăn mát không làm mất đi hương vị. Tuy nhiên, chúng sẽ khiến các vi khuẩn có lợi trong sữa chua chết do nhiệt độ quá lạnh, gây ảnh hưởng tới chính sức khỏe của bạn.

3. Trứng

Không nên cất trữ trứng nguyên vỏ trong ngăn đá tủ lạnh bởi vì chất lỏng sẽ giãn nở khi ở trong môi trường lạnh. Trứng cũng vậy nên khi bảo quản trong ngăn đông sẽ làm trứng cứng, vỡ lớp vỏ bên ngoài. Điều này sẽ khiến trứng bị hỏng và gây mùi hương khó chịu trong tủ và làm ảnh hưởng tới các loại thực phẩm khác.

Nếu bạn muốn đông lạnh trứng, hãy đập chúng và khuấy đều chúng với nhau. Sau đó bóc kín là có thể bảo quản trong ngăn đông.

4. Các loại trái cây và rau củ

Những loại rau củ và trái cây chứa nhiều nước như: cần tây, rau diếp, dưa chuột, củ cải, cà chua,...

Bởi vì chúng chứa nhiều nước nên những loại thực phẩm này dễ bị đông đá, Nếu bạn cho rau củ hoặc trái cây sẽ khiến các màng tế bào của chúng bị phá vỡ. Khi rã đông, các loại rau củ này sẽ bị nhũn, nhão nhoét. Không chỉ vậy, việc này còn gây ảnh hướng đến mùi thơm, hương vị và màu sắc món ăn.

5. Cà phê

Nếu muốn trữ đông cà phê, bạn nên để nguyên túi chưa mở, như vậy sẽ giữ được cà phê trong khoảng 1 tháng. Đối với cà phê đã mở túi thì không nên cho vào tủ đông bởi chúng sẽ gây ra mùi khó chịu đối với những thực phẩm khác.

6. Tỏi

Việc bảo quản tỏi trong ngăn đông của tủ lạnh sẽ khiến tỏi có xu hướng hăng và đắng hơn khi chúng bị đóng băng. Vì vậy, khi sử dụng tỏi đông lạnh sẽ gây ảnh hưởng tới mùi vị và tiêu hóa.

7. Thực phẩm rã đông

Nếu bạn đã lấy các thực phẩm thịt, cá,... trong ngăn đá của tủ lạnh mà không sử dụng hết, tuyệt đối không cất trự lại vào ngăn đông.

Chính vì những loại thực phẩm này đã rã đông sẽ làm biến đối cấu trúc, hương vị của thực phẩm, khiến các loại thực phẩm không còn ngon. Đồng thời sự xâm nhập của vi khuẩn từ bên ngoài cũng như vi khuẩn có trong thực phẩm sẽ gây hại trực tiếp đến sức khỏe của con người.

Trên đây là một số chia sẻ của Điện Lạnh Biển Bạc về những loại thực phẩm tuyệt đối không được bảo quản trong ngăn đông. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho sức khỏe của bạn và gia đình.