Bảo quản kem, sữa chua, sữa tươi

 Các sản phẩm như kem, sữa chua và sữa tươi luôn là loại sản phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày. Không chỉ có mùi vị thơm ngon, béo ngậy và tươi mát thì chúng còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Vậy bảo quản các sản phẩm kem, sữa chua và sữa tươi như nào? Hãy tham khảo bài viết dưới đây.

1. Bảo quản kem

Nhiệt độ

Việc dự trữ kem trong tủ lạnh là điều mà ta có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều gia đình, tuy nhiên chúng ta lại chưa biết căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.

Nếu muốn kem ngon, bạn phải đảm bảo rằng chúng được bảo quản trong nhiệt độ -17 độ C, thậm chí có thể thấp hơn. Khi muốn sử dụng, hãy để kem ra ngoài một vài phút, đó là thời điểm tốt để bạn thưởng thức kem tuyệt vời.

Hộp bảo quản

Đối với những loại kem được bảo quản bằng hộp, hãy đảm bảo chúng còn nắp đậy để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của kem. 

Bên cạnh đó, hộp đựng kem phải có khả năng chịu nhiệt, không gây biến dạng khi được xếp chồng. Hộp đựng kem nên có mặt phẳng, rộng để giúp kem mềm và mượt.

Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc quanh hộp kem để phần kem bên trong không bị tinh thể băng len lỏi khiến kem đông đá.

Vị trí đặt kem

Các hộ gia đình thường sử dụng ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản kem thay vì tủ đông chuyên dụng. Vì vậy, hãy đặt kem ở vị trí trong cùng của ngăn đông bởi nhiệt độ của tủ lạnh dễ bị thay đổi bởi chúng ta đóng mở thường xuyên khi lấy thực phẩm

2. Sữa chua

Đối với sữa chua tự làm

Nhiều bà nội trợ tự mình làm sữa chua cho gia đình, tuy nhiên sữa chua tự làm rất dễ lẫn tạp khuẩn, quá trình lên men sẽ là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển mạnh. Ngoài ra, sữa chua tự làm sẽ nhanh hỏi hơn, vì vậy hãy sử dụng loại sữa chua này trong vòng 2 ngày

Nếu muốn sử dụng được lâu hơn thì nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 8 độ C vì ở nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình lên men của sữa chua, sữa sẽ lâu chua hơn nhưng ít có nguy cơ bị vị khuẩn xâm nhập.

Để đảm bảo, hãy để sữa chua trong hũ thủy tinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đối với sữa chua của hãng

Loại sữa chua của hãng thường có quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên sữa chua của hàng sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn sữa chua nhà tự làm. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn bảo quản sữa chua đúng cách.

Mỗi loại sữa chua sẽ có độ lỏng, mùi vị và thành phần khác nhau nên khi mua sản phẩm bạn cần đọc kỹ thông tin để biết mức nhiệt độ phù hợp đối với từng loại sữa chua. Thông thường các loại sữa chua nên được bảo quản ở nhiệt độ 6-8 độ C

Tránh để sữa chua bị tác động từ ánh nắng trực tiếp của mặt trời và bỏ ngay vào ngăn mát sau khi mua về. Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh thì có thể để được 1-2 tuần, tuy nhiên hãy nên sử dụng sau 7 ngày khi mua là tốt nhất.

3. Bảo quản sữa tươi

Bảo quản sữa tươi còn nguyên hộp

Khi chọn mua và trong quá trình bảo quản sữa, bạn hãy chú ý hạn sử dụng in trên bao bì. Nếu bạn cất trữ một lúc nhiều sữa tươi, hay xem hạn dùng để phân chia sử dụng chúng trong khoảng thời gian hợp lý.

Với sữa thanh trùng, bạn nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh và ở nơi tối nhất có thể. Đối với sữa tươi tiệt trùng khi chưa mở hộp có thể để ở nơi thoáng mát

Đặc biệt, không để gần sữa với các loại ánh sáng như ánh sáng mặt trời hay bóng đen, kể cả bóng đèn tủ lạnh

Bảo quản sữa tươi sau khi mở hộp

Sau khi sử dụng mà vẫn còn dư, chúng ta không được để sữa ở nhiệt độ thường vì vị khuẩn rất dễ thâm nhập và phá vỡ cấu trúc của sữa. Thay vào đó, hãy cất vào tủ lạnh và để ở nhiệt độ từ 4-6 độ C.

Khi để trong tủ lạnh, hãy đậy chặt nắp sau mỗi lần sử dụng bởi vì sữa rất dễ nhiễm khuẩn. Mặc dù môi trường tủ lạnh vốn thấp những vẫn tồn tại vi khuẩn vì chúng t cất trữ nhiều thực phẩm ở đó.

Đối với sữa tươi đã đổ ra cốc mà vẫn không sử dụng hết, tuyệt đối không đổ lại vào hộp. Hãy sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại cốc hoặc bát rồi cất vào tủ lạnh. Điều này giúp sữa vẫn giữ độ tươi, béo.

Trên đây là cách bảo quản các loại sản phẩm kem, sữa chua và sữa tươi. Hy vọng chia sẻ của Điện Lạnh Biển Bạc sẽ giúp bạn có thể bảo quản các loại thực phẩm trên tốt nhất.



Đăng nhận xét

0 Nhận xét