Thủy hải sản là loại thực phẩm yêu thích của nhiều người. Để đưa tới tay người tiêu dùng những loại hải sản chất lượng không chỉ là quá trình đánh bắt vất vả mà còn phải trải qua quá trình bảo quản lạnh. Trong bài viết này, Điện Lạnh Biển Bạc sẽ cùng các bạn tìm hiểu tại sao cần bảo quản lạnh thủy hải sản? Những yếu tố ảnh hưởng và thời gian bảo quản lạnh thủy hải sản.
1. Tại sao cần bảo quản lạnh thủy hải sản?
Thủy hải sản sẽ khó bảo quản hơn so với những thực phẩm khác do có nhiều tính chất đặc biết.. Dưới đây là một vài lý do mà Điện Lạnh Biển Bạc đưa ra để trả lời cho câu hỏi trên.
- Thứ nhất, thủy hải sản rất dễ bị ươn hỏng nếu không được bảo quản kịp thời. Sau quá trình đánh bắt, vi khuẩn trên bề mặt phát triển rất nhanh và xâm nhập làm hỏng thủy hải sản từ bên trong. Cùng với đó là lớp nhớt bao bọc thủy hải sản bị chuyển màu, biến chất làm hỏng thủy hải sản từ bên ngoài.
- Thứ hai, thịt của thủy hải sản sẽ bị biến đổi sau khi chết. Và hiện tượng căng cứng cơ thịt sẽ xảy ra. Sự căng cứng này là nguyên nhân khiến chất lượng thịt của thủy hải sản bị biến đổi và khiến chúng không sử dụng được nữa.
- Và cuối cùng, thủy hải sản có mùi tanh. Nếu không được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, mùi tanh sẽ trở nên nặng hơn và rất khó để tiếp tục sử dụng.
2. Những yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản lạnh thủy hải sản
Có rất nhiều yếu tố khác nhau có thể làm thay đổi thời gian bảo quản lạnh thủy hải sản. Một vài yếu tố chính có thể kể đến như:
- Loại hải sản: Mỗi loại thủy hải sản sẽ có những đặc tính, thời gian và nhiệt độ bảo quản khác nhau. Chỉ tính riêng thủy hải sản nước ngọt hay hải sản nước mặn cũng đã có quá nhiều sự chênh lệch về thời gian bảo quản lạnh.
- Tình trạng trước khi bảo quản: Chất lượng ban đầu của thủy hải sản cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh thủy hải sản. Nếu chất lượng ở mức tốt thì quá trình bảo quản có thể kéo dài và ngược lại. Bên cạnh đó, thủy hải sản cũng phải được xử lý đúng cách để đảm bảo việc bảo quản đạt hiệu quả cao nhất.
- Nhiệt độ bảo quản: Dựa trên từng loại thủy hải sản mà điều chỉnh nhiệt độ bảo quản cho phù hợp. Vì mỗi loại thủy hải sản lại có nhiệt độ bảo quản khác nhau.
- Môi trường bảo quản: Phải luôn đảm bảo môi trường bảo quản sạch sẽ. Cần ngăn chặn các yếu tố có thể làm mất vệ sinh như: Bụi bẩn, nước đọng, các yếu tố vi khuẩn, vi sinh vật,... Một trong những công cụ hữu hiệu nhất là sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản. Kho lạnh bảo quản hải sản đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên và cực kì tiện lợi.
3. Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản uy tín tại Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin khía cạnh liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999
Điện thoại: 02462 543 777
>>>Xem Thêm: Kho Lạnh Bảo Quản Thủy Hải Sản - Điện Lạnh Biển Bạc
0 Nhận xét