Hoa tươi từ khi được thu hoạch đến khi đưa ra thị trường cần phải được chăm sóc và bảo quản kỹ lưỡng nhằm giữ nguyên sắc màu tươi mới cũng như hương thơm của hoa. Chính vì thế, khi bảo quản hoa tươi phải tuân những nguyên tắc nhất định và cần có sự trợ giúp của kho lạnh. Bài viết dưới đây Điện Lạnh Biển Bạc sẽ giúp bạn biết cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh. Mời bạn cùng tham khảo!
Nguyên tắc cần tuân
thủ khi áp dụng cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh
Nguyên tắc cần tuân thủ khi áp dụng cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh
Đặc biệt, trong quá trình bảo quản, bạn cần đảm bảo rằng hoa
ở trong trạng thái có cường độ hô hấp thấp nhất, cường độ thoát nước giảm để
duy trì độ tươi mới cũng như nguồn dinh dưỡng để nuôi hoa. Đồng thời, việc này
còn góp phần tránh sự sản sinh Etylen và sự sinh sôi nảy nở của các loại nấm bệnh.
Xem thêm>>Tìm Hiểu Lí Do Nên Sử Dụng Kho Lạnh Bảo Quản Hoa Tươi Và Quy Trình Bảo Quản Kho Lạnh Như Thế Nào?
Biện pháp kỹ thuật khi thu hái, đóng gói, bảo quản
Ngoài ra, bạn cũng cần nắm rõ những biện pháp kỹ thuật khi
thu hái, đóng gói hóa chất sử dụng cũng như cách để điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ
khi bảo quản hoa tươi.
Đầu tiên, bạn cần xác định đúng thời điểm thu hoạch.
Tốt nhất bạn nên thu hoạch hoa vào sáng sớm. Không nên thu
hoạch vào thời điểm giữa trưa, nhiệt độ cao cùng ánh sáng mạnh sẽ khiến hoa
nhanh héo và chất lượng không tốt.
Sau khi cắt hoa, hoa sẽ giảm dần sự sống vì khả năng hút nước
cùng chất dinh dưỡng để nuôi hoa
không còn hoạt động tốt. Và lúc này, hoa chỉ sống
được nhờ vào lượng chất dinh dưỡng còn lại nên sẽ nhanh chóng héo tàn khi nước
bị bốc hơi hoặc bị các loại vi khuẩn, nấm xâm nhập gây thối rữa. Vì thế, lúc
này bạn cần thực hiện một cách khẩn trương các kỹ thuật phân loại, bảo quản.
Tiếp theo, với công đoạn thu hái, bảo quản, mỗi loại hoa sẽ
có những yêu cầu khác nhau. Cụ thể là:
Hoa loa kèn và hoa Lily
 |
| Hướng dẫn cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh |
Thời điểm thu hái: Khi nụ thứ nhất dưới gốc bắt đầu phình to
và đã có màu.
Cách thu hái: Thu hái bằng dao sắc, không nên cắt quá thấp,
tốt nhất là nên cắt cách mặt đất khoảng 15cm và chừa lại tầm 5 – 6 lá. Sau đó,
ngâm ngay 1/3 cuống hoa vào nước, tránh cây bị mất nước. Đừng quên phân cấp và
buộc hoa từ 5 – 10 cành thành một bó.
Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:
- Xử
lý bằng hóa chất: ngâm 1/4 cuống hoa vào các dung dịch hóa học như: đường
Saccaro nồng độ cao tầm 5, 10%, Nitrat Bạc 100mg/lít (hoặc Sunlfit Bạc
4mol/lít), sau đó ngâm trong khoảng 20 phút với lượng GA3 nồng độ 100pm.
- Cách
bảo quản hoa tươi trong kho lạnh: nhiệt độ kho lạnh nên ở khoảng 1 – 2 độ
C.
- Kích
thích hoa nở: cần kích thích hoa ở với 8 Hydioxypunil 200mg/l với đường
Saccaro 3%.
Hoa đồng tiền
Cách thu hái: sau khi cắt hoa, cần bao hoa lại và cắm trong
nước để tăng độ cứng của cuống.
Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:
- Phân
cấp và cắt bỏ đoạn gốc của cuống hoa khoảng 2 – 5 cm và cắm vào nước, bảo
quản trong kho lạnh 6 – 10 độ C, trong 24 giờ bao gói 20 cành thành một
bó.
- Ngâm
1/4 cuống hoa trong dung dịch Nitrat Bạc nồng độ 120mg/lít trong vòng 10
phút, sau đó điều chỉnh độ pH của dung dịch trong phạm vi 3.5 – 3.7 bằng
axit atric 150mg/lít. Đừng quên với mỗi lít dung dịch cần có thêm 20g đường
Saccaroza, sau đó đưa vào kho lạnh để ở nhiệt độ 1- 2 độ C, độ ẩm 90 –
95%.
Hoa hồng
Cách thu hái: tùy vào tình trạng sinh trưởng, nên để lại 2 –
4 đốt hoặc cắt sát cành hoa. Thu hái trong tháng 3, 4 thì nên chừa lại khoảng 2
đốt và thu hút trong tháng 9, 10 thì nên chừa lại 5 đốt.
Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:
- Ngâm
1/3 cuống hoa trong nước sạch và để tại nơi thông thoáng, mát mẻ. Cần phân
loại hoa để bảo quản và bó thành từng bó với khoảng 50 – 100 cành.
- Bảo
quản hoa hồng với dung dịch dưỡng cành, chất ức chế nấm bệnh và chất kháng
Etylen. Sau đó bạn có thể cho hoa bảo quản trong kho lạnh, điều chỉnh nhiệt
độ 2 – 5 độ C và độ ẩm từ 85 – 90%.
Đơn vị lắp đặt kho lạnh chất lượng uy tín Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp
đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777.
0 Nhận xét